Hummus – to nie tylko pyszna pasta, która idealnie sprawdza się jako przekąska, ale również źródło cennych składników odżywczych. Jeśli zastanawiasz się, ile kalorii kryje w sobie ta niepozorna miseczka, to dobrze trafiłeś! Przygotuj się na wędrówkę po świecie kalorii i ciekawostek związanych z hummusem!
Hummus – jak powstaje ta kaloryczna rozkosz?
Hummus to klasyczna potrawa kuchni Bliskiego Wschodu, której głównymi składnikami są ciecierzyca, tahini, czosnek, oliwa z oliwek oraz sok z cytryny. Choć na pierwszy rzut oka można pomyśleć, że to po prostu roślinna pasta, w rzeczywistości ma ona wiele do zaoferowania, także pod względem kaloryczności. Jeśli więc szukasz zdrowego, ale pełnego energii dodatku do kanapek lub sałatek, hummus może być dla Ciebie strzałem w dziesiątkę.
Wartość energetyczna hummusu jest zależna od tego, jaką wersję wybierzesz. Klasyczny hummus przygotowany w tradycyjny sposób ma około 160-200 kcal na 100 gramów. To dość sporo, jeśli bierzesz pod uwagę, że mały słoiczek hummusu waży około 200 g. Więc zanim sięgniesz po kolejną łyżkę, warto zastanowić się, czy naprawdę jesteś gotowy na taką dawkę energii!
Kalorie w hummusie – co tak naprawdę je zawyża?
Chociaż hummus składa się głównie z roślinnych składników, to niektóre z nich przyczyniają się do jego kaloryczności. Oliwa z oliwek, choć zdrowa, jest stosunkowo kaloryczna. Właśnie dlatego, jeśli zależy Ci na mniejszej liczbie kalorii, warto dodać jej mniej lub wybrać wersję hummusu z mniejszą ilością tłuszczu. Tahini, czyli pasta sezamowa, także wnosi swoją porcję kalorii, ale również cenne tłuszcze nienasycone, które są korzystne dla zdrowia.
Warto jednak pamiętać, że kaloryczność hummusu nie powinna być powodem do rezygnacji z tej pysznej przekąski. Chociaż pełen wartości odżywczych hummus jest dość energetyczny, nie warto go demonizować. Zamiast liczyć każdą kalorię, warto skupić się na równowadze i umiejętnym łączeniu go z innymi produktami, które dostarczą białka czy węglowodanów.
Jakie hummusy mają najmniej kalorii?
Jeśli chcesz zmniejszyć kaloryczność swojego hummusu, masz kilka opcji do wyboru. Jednym z rozwiązań jest przygotowanie hummusu z mniej kalorycznymi dodatkami. Możesz zastąpić część oliwy wodą lub jogurtem naturalnym, co pozwoli obniżyć wartość energetyczną. Hummus na bazie awokado jest również dobrym wyborem, ponieważ awokado, choć kaloryczne, dostarcza zdrowych tłuszczów i błonnika, co sprawia, że jest bardziej sycący i mniej obciążający.
Jeśli jednak nie chcesz bawić się w przygotowywanie własnych wariacji, możesz poszukać gotowych produktów o obniżonej kaloryczności. W sklepach pojawiają się hummusy, które są przygotowane z dodatkiem warzyw, takich jak papryka, buraki czy marchew. Dzięki tym dodatkom, kaloryczność hummusu może być nieco niższa, a smak – bardziej zróżnicowany.
Czy warto liczyć kalorie w hummusie?
Zasadniczo, nie ma potrzeby obsesyjnego liczenia kalorii w hummusie, chyba że jesteś na bardzo restrykcyjnej diecie. Hummus to świetne źródło białka, błonnika, witamin i minerałów, które wspierają zdrowie serca, poprawiają trawienie i utrzymują równowagę w organizmie. Jeśli traktujesz go jako element zdrowej diety, możesz go jeść bez większych wyrzutów sumienia.
Oczywiście, jeśli chcesz mieć pełną kontrolę nad spożywanymi kaloriami, warto po prostu ograniczyć porcję. Kilka łyżek hummusu do kanapki, czy jako dip do warzyw, to idealna proporcja, która dostarczy Ci energii bez przesady. Hummus to również doskonały sposób na urozmaicenie swojej diety i wprowadzenie do niej nowych smaków, więc nie warto go traktować jak wroga tylko z powodu jego kaloryczności!
